Want a quick bite? Here’s a recipe I adapted watching Donna Hay on tv. I love Australia, they remind me of the good old relaxed times! The ingredients are:
肚子饿了？试试看这又快又好吃的起司蘑菇热包。我在澳洲时看到当地著名的厨师Donna Hay在电视上示范，不过应为我们本地不能容易买到她需要的材料，我改良成比较适合的食谱。材料包括：
（一）类似印度煎饼的包，通常可以在超市卖面包部分买到。如果找不到就问服务员“Mission Wraps”在哪里？有很多口味，你挑你喜欢的
（二）在新鲜蔬菜部分可以找到的新鲜西方蘑菇，白色的棕色的都一样。如果你超市没有新鲜西方蘑菇，你可以买中国出产的罐头蘑菇，最好是买已经切好成片的那一种
（三）包装好的起司。你可以在卖牛油牛奶部门找到。比较适合的起司包括Mozzarella或三种起司类型，最好是买可以放在比萨上面的那一种。
除了新鲜蘑菇，如果其他的有特价，我一定会多买储放冰箱。
For this recipe, you need a very small flame throughout.
用小小火。要有耐心，这食谱真的很容易煮不过你不能焦急。知道吃烧焦食物对身体不好吧。
Use a non-stick pan. No need to oil the pan. Heat both sides of the wrap (just swivel and move the wrap around the pan for even heating). Don’t char it!
在不占锅把包两面弄热。不用放油。我不用木瓢应为我已经练成”铁砂掌“，哈哈哈😆记得要小小火，每一面大概十秒就够了！
Lay the sliced mushrooms and a handful of cheese on the right side of the wrap. Don’t pour too much ingredients or the wrap will be hard to control.
把切片的新鲜蘑菇和少许起司（大概一小扒）放在弄热的包面。为了让你容易控制，别放太多材料！记得把材料放在热包的左半边或右半边。
Add some parsley or basil.
在较好的超市，你可以买到‘加工赛干过’的香菜荷兰芹或蓬蒿，撒少许。我不放盐，不过如果你喜欢交可口的食物，你可以放少许。
Fold the wrap in half, and leave the cheese to melt. Use your ‘agar-ration’ (estimation) to determine where the small flame is, under your pan. Flip the wrap once after 30 seconds.
把热包折成一半，如果你可以判断小小火在不占锅的哪一边，你就把折成半的包移到那，烤三十秒然后把包翻过来。小心喔，真的很热。如果没有把握就用木瓢。
Wait another 30 seconds and it’s ready! Quick, easy and tasty!
再等三十秒就可以吃了！你一定喜欢！
